Limonlu Sos

Limonun Serüveni

Doğanın en lezzetli mahsüllerinden limon, salatalardan çorbalara, tatlılardan tuzlulara kadar
hemen hemen mutfağın her alanında hayatımıza dokunuyor. Peki böylesine bereketli bir meyveyle yapabileceklerimizi nasıl türetebiliriz? İşte burada sizlere vereceğim ‘Limonlu Sos’ tarifi
devreye giriyor. Tatlılarınızda tamamlayıcı olarak kullanabileceğiniz bu sosu, aynı zamanda
çikolataların dolgusuna, cheesecakein üstüne hatta sade poğaçaların arasına bile koyup tüketebilirsiniz.

Malzemeler

 

5 yumurta sarısı + 2 yumurta
1 limon rendesi
110 ml limon suyu
110 gr toz şeker
60 gr soğuk tereyağı

Hazırlanışı

Yumurta sarılarını, 2 yumurtayı, şekeri, limon
rendesi ve limon suyunu ısıya dayanıklı bir
kabın içine koyun.
Bir tencerenin içerisine kaba değmeyecek
kadar su koyup kaynamasını bekleyin.

Ardından kabı tencerede kaynayan suyun
üzerine koyup, karışım koyu bir kıvam alana
kadar karıştırın (benmari usulü).

Sos kıvam aldıktan sonra süzgeçten geçirip
soğuk tereyağını üzerine ekleyin.

Hazırlamış olduğunuz sosunuzu oda
sıcaklığına geldikten sonra bir kavanoza
koyup buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
Tercihen bir gece de dinlendirebilirsiniz.

Sepetim
  • Sepette ürün yok.